Huguet és secretari executiu del Consell Valencià de Cultura des del 2002, un organisme assessor creat per la Generalitat Valenciana. Ha estat professor de la Universitat de València i d'altres d'internacionals, i també director del Servei de Publicacions i de Política Lingüística de la Generalitat Valenciana, durant el govern del president Joan Lerma. A les eleccions a les Corts Valencianes del 1995 fou elegit diputat per Castelló a les Corts Valencianes, dins la candidatura del PSPV-PSOE.

Com a escriptor, Jesús Huguet ha publicat diversos poemaris, assajos, estudis històrics i un rellevant estudi sociolingüístic sobre el País Valencià, editat en anglés: The Valencian community: economic development and linguistic uses.